目前，部分養殖區的超負荷養殖，增加了環境負荷。同樣，飼料原料供應不可持續、飼料效率低下、氨氮、有毒有害有機物、重金屬的排放和積累也影響了環境的可持續利用，已成為我國現階段。水產飼料的主要問題。

水生動物氨氮中毒癥狀：
過量的氨氮會破壞魚的鰓組織，使血液中的紅細胞失去與氧氣結合的能力，呼吸功能降低，鰓絲變暗或出現紫色-黑色，增加體表粘液，和皮膚充血。食欲不振，甚至失去活力，出現缺氧、浮頭等癥狀。同時，魚體粘液增多，全身體表出血，鰓鰭基部出血明顯，魚體肝腎組織受損，組織受損，重者魚體死亡。 .

氨氮過高的解決方法：
1.換水：有條件的可以把池底水去掉，再加新水。
2. 撒上有機酸或吸附劑：可用有機酸（醋酸、果酸、檸檬酸等）調節水的PH值；也可撒沸石粉、麥飯石等吸附劑降低水中氨氮含量，但存在勞動強度大、效果不穩定、成本高等缺點。

3. 使用益生菌：使用硝化細菌、光合細菌、枯草芽孢桿菌等益生菌，硝化細菌迅速將水中的氨氮和亞硝酸鹽轉化為無害的硝酸鹽?？莶菅挎邨U菌、光合細菌等能吸收和減少水體中的氨氮、硫化氫等有毒物質，降低化學耗氧量和生物耗氧量，間接增加水體中溶解氧的含量，對去除氨氮起到很好的作用。

4. 使用減少氨氮的添加劑，如絲蘭提取物：絲蘭提取物又稱天然類固醇沙薩皂苷（來源于絲蘭），它同時具有皂苷表面活性劑和脲酶抑制劑的功效，能有效干擾和控制尿素轉化為氨的過程，提高蛋白質利用率，減少氨氮排泄，減少水體富營養化。

簡而言之，養魚就是水上養殖，良好養魚的關鍵之一就是去除水中的氨氮等有害物質。通過調節水體生態平衡，促進水體氨氮生長降解，提高成活率，最終實現高產高效。